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Canada Deep Sea Cucumber

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CCC823165481

加拿大北極野生海參454G

$45.00

加拿大北極野生海參

加拿大北極參生長在北極冷水海域,海參生長慢,生長周期長,一般生長到4-5年以上才達到捕撈標準,體內積聚了豐富的營養物質和活性物質,時間越久營養沈積越多,滋補價值越大。

 

加拿大北極野生海參的泡發方法:

加拿大野生海參是從世界上最乾淨海洋水域之一的冰川海石深水之底撈捕,乾淨零污染,所以海參鮮美而且乾淨,參內無雜質,不需額外清洗,泡發簡單容易。

  1. 新鮮加工烘乾的加拿大北極野生海參體內外均可食用,流水沖洗即可。
  2. 付在內皮上的金黃色海參筋營養豐富,是加拿大 北極參特有精華,不可丟棄。
  3. 北極野生海參浸泡全過程中請勿接觸油鹽碱等。
  4. 新鮮泡發的北極海參口感滑而有嚼勁,可蘸醬油和芥末直接食用,也適合傳統的蔥烤,鮑汁和煲湯燉湯等烹調方式。

 

下面的泡發方法若只做前五步驟,海參會比較脆爽,若再泡發一天,個頭會發得更大,但海參會變得比較軟滑,可按個人喜好操作。

  1. 0-5度浸泡:選擇規格相近的野生北極參,加冷水(純淨水最佳)至海參完全浸泡,然後放置在冰箱內浸泡3天,每天換水一至兩次。
  2. 大火煮沸:將浸泡後的海參放在乾淨、無油、無鹽的鍋內、加水至沒過海參一至兩倍,然後大火煮沸。
  3. 小火慢煮:煮沸後,轉小火約30分鐘,至筷子可輕易穿過即可。
  4. 自然冷卻:停火後加蓋自然冷卻。
  5. 換水:自然冷卻後換純淨冷水。
  6. 0-5度冷藏:喜歡吃軟口感海參的,可以把冷卻了的海參換上新鮮的冷水方至冰箱內再浸泡一至兩天,每天換水一至兩次,一次大量泡發的可以單獨冷卻存放,食用時取出可涼拌,炒菜,煲湯,燉湯均可。方便有營養!
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