蟲草城 印尼金絲燕盞(500g)

名稱: 蟲草城 印尼金絲燕盞 (500g)

產地: 印尼, 蘇門答臘島

規格: 500g

品牌介紹: 蟲草城是2014年全美國唯一獲得中華人民共和國認可的的進口蟲草批發零售商。蟲草城誠意奉獻的金絲燕盞是蟲草城由印尼直接訂購而來的一手貨源，並經過嚴格的原產地挑選，手工挑毛，我們拒絕添加任何化學工業制劑，我們不刷膠不漂白，保持燕盞最原本的形象。米黃和淺黃的色澤是金絲燕盞的標準顏色，其中包含了纖細的海藻，燕子的唾液和洞燕所具有的岩壁上的礦物質以及少量的植物纖維。相對於其他燕盞來說，蛋白質的純度也達到最高值。關注微信公眾號:

燕窩介紹: 

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮露水，攝食昆蟲。經消化後鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。產卵前，燕子會決定築巢的地點，一般為天然的山洞。當燕子決定築巢的地方后，會利用自己的唾液在該處洞穴內壁上打底，并持續45天。隨後，雌燕和雄燕交配，并在燕窩內產卵。產卵后，燕子會在窩內孵化鳥蛋，直至小燕子出生。在此期間，小燕子會一直在燕窩內生活，其父母亦會在旁邊照顧其飲食。當小燕子長出絨毛并學會飛行后，會離開燕窩獨立生活。採集前，工作人員會使用工具檢查燕窩內是否由鳥蛋和小燕子，以免誤傷小生命。確認無異常后，工作人員會將附著于洞壁上的燕窩取下來。工作人員將採集后的燕窩收集起來，經過清洗、除毛、晾乾等工序，製成燕窩產品。在中國的歷史上有記載食用燕窩的歷史，最早可追溯到明朝航海家鄭和。從明朝開始，燕窩成為宮廷禦膳。根據傳紀，蔣介石的夫人宋美齡女士享年106歲，她每天都會吃一小碗冰糖燕窩，這也許是她長壽的秘訣。燕窩作為一種滋補佳品，無可厚非經得起考驗。

燕窩功效: 中醫認為，燕窩滋陰潤肺補而不燥；養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光；益氣補中鞭策血液循環，增長胃的消化和腸道吸收力。此外，燕窩還可以調理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症；調理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、乾嘔等症；調理氣虛、多汗、尿多等症。燕窩當作自然滋補食品，男女老少都可食用。

印尼白燕盞的原產地來自於印尼的蘇門答臘島，眾所周知，蘇門答臘島是一塊凈土，她氣候純凈，空氣新鮮，是一塊無汙染的寶地。因其環境的優勢，出產的白燕盞也是其他產地無法比擬的。這裏的燕窩更有著“一方水土一方燕，一口燕窩一口金”的美譽。

燕窩種類: 

燕窩的種類很多，可以根據形狀、成色、產地分類。按形狀細分，可分為燕盞、三角燕盞、燕條、燕絲等；按照成色細分，可分為血燕、金絲燕、白燕等。燕窩的產地很多，主要集中在東南亞的印度尼西亞、泰國、越南、馬來西亞等地。

浸泡方法: 燕窩在烹調前，需要徹底浸發。根據燕窩種類的不同，浸泡方法也要有所不同。

*泰越洞燕、印尼金絲燕、印尼白燕：用清水浸泡3小時即可。

*泰國血燕、印尼血燕、印尼洞燕：用80攝氏度（176華氏度）的熱水浸泡，焗過夜（1-2次）。

*馬來西亞洞燕：用80攝氏度（176華氏度）的熱水浸泡4-5小時即可。

燉製時間: 根據燕窩種類、燉盅種類的不同，所需的燉製時間也要有所區別。

*泰越洞燕、印尼金絲燕、印尼白燕：普通燉盅35分鐘，電子燉鍋在水沸騰后再煮5分鐘。

*泰國血燕、印尼血燕、印尼洞燕：普通燉盅2小時，電子燉鍋在水沸騰后再煮30分鐘。

*馬來西亞洞燕：普通燉盅46-60分鐘，電子燉鍋在水沸騰后再煮20分鐘。

食譜: 

【椰青燉燕窩】

材料：椰青一個，燕窩2盞，冰糖少許

烹調：

1.先將燕窩浸發，清洗乾凈，待用；

2.椰青開蓋，倒出全部水份，留一半的椰子水待用，然後將椰青內部用清水沖洗一遍；

3.將椰青水倒回椰青內，隔水燉45分鐘；

4.浸發好的燕窩加適量清水在瓦煲裏煮3分鐘成燕窩羹；

5.將煮好的燕窩以及適量冰糖放入已燉過的椰青內再燉15分鐘，即可食用。

注意事項：燕窩要煮好以後才能放入椰青內燉，不能一開始就與椰青一起燉，因為椰青呈鹼性，一起燉會令燕窩硬身，無法發開，沒有膨松感，口感不佳。

机理：燕窩味甘、性平，清虛熱，治虛損，養顏潤燥，增強腸胃吸收，提高人體抵抗能力；椰子味甘、性溫、無毒，具有止消渴、補益脾胃、生津利水之功效。

【木瓜冰糖燉燕窩】

材料：木瓜1個、燕窩適量、冰糖適量

做法：

1.木瓜洗凈外皮，用刀横切剖開，去除果核做成木瓜盅，備用。

2.將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡燕窩兩個半小時，然後取出燕窩清洗，去除雜質后備用。

3.用清水煮冰糖，直至完全溶解，備用。

4.把燕窩放進砂鍋中，煮3分鐘；木瓜單獨燉半小時，然後把燕窩加入到木瓜裏，再隔水燉10分鐘即可。冰糖水根據個人喜好，加入與否自行決定。

机理：燕窩味甘、性平，清虛熱，治虛損，養顏潤燥，增強腸胃吸收，提高人體抵抗能力；木瓜健脾消食、潤肺，補充營養。